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    蘇斐躺在床上，小白大概是因為鬧騰了一天，有些累了，趴在他旁邊縮成一團也睡了過去，蘇斐卻是一邊瀏覽著淘寶頁面，一邊思量著。

    從出發開始算，到現在已經一天的時間了，而明天的比試將會在下午開始，等到結束怎麼都會是夜裡了，在晚上可不好用熱氣球飛行，所以，等到他回到君臨城至少都會是兩天之後。

    這倒不是說他擔心錯過君臨城的豐收祭，而是要急著趕回去照料店裡的事情，雖然在離開的時候就準備了很多存貨，可現在億達百貨的店鋪擴建了，還有那塊巨大的廣告牌子立在屋頂，這幾天生意想不火爆都不行啊。

    廣告打起來，宣傳效應是好了，可如果客人們興沖沖帶著金龍來到億達百貨，卻發現這裡並沒有商品可以買，那勢必是會在他們的心裡留下不好的印象。

    「真是頭疼。」蘇斐拍了拍額頭，看著窗外透入的月光，他開始思索著明天以雞為主食材的菜該如何去做。

    蘇斐現在已經打定了注意，他將要做天朝江南地域的一道名菜，叫花雞。

    首先是雞的品種，最好是三黃雞，當然，這個世界並沒有三黃雞這個明朝太祖欽賜的名字，但蘇斐之前在市場逛的時候，也是見到過類似的家禽，這個世界的人們一般飼養的是一種名為三翎花雞，頭上長有三片花色羽毛的禽類動物，一般的習性也就和地球上的雞一樣。

    在叫花雞的製作工序里，材料是最重要的，首先要準備香料、料酒和醬油將雞醃製，然後還要在雞腹中塞入餡料，至於這餡料的種類就沒什麼特定的套路了，只要是味道不至於太重的東西都可以塞進去，餡料的取材蘇斐還得天亮後在市場逛一逛才能確定。

    然後是包裹雞肉的荷葉，因為拉斐爾鎮南邊距離千面湖並不遠，作為維斯特王國最大的淡水湖，上頭自然也是有類似荷花的植物，只不過這種東西的名字叫做青蓮葉，不管名字如何，蘇斐只要知道用處一樣就行了，青蓮葉在市場也不難找到，這種大片的葉子經常被用來當藥材使用。

    再往外面，自然就是包裹叫花雞的那層泥土了，這泥土可不是隨便在地上挖一塊就行，且不說衛不衛生或者裡頭會不會有蟲子，就從口味的角度來考量，隨處可見的泥土都不能用來包裹叫花雞。

    不管是在天朝古代還是在這個世界，酒大都是裝在罈子里的，而長時間存放酒則需要將罈子密封，這時候人們就會用黏土將酒罈子密封上，因為酒精本就有消毒殺菌的作用，所以只要在比較乾淨的地方取泥土，就不用擔心會發霉，而影響到罈子里的酒。

    這些泥土常年被酒精熏著，早就融入了很濃的酒味，可酒罈泥在酒罈子拆封之後也就沒什麼作用了，泥土到處都有，酒樓也不需要屯著這些酒罈泥重複利用。

    「應該每家酒樓都會有吧？」蘇斐自語道，「不過挨家去找酒罈泥，也是夠羞恥的……」

    不過，為了完成這一道叫花雞，蘇斐不得不這麼做，難不成他要讓兩位女士去酒樓里要酒罈泥嗎？

    這樣的結果就是，在第二天蘇斐拎著一大包食材來到拉斐爾宅邸前的那塊空地時，不少人都認出了他……就是上午那個來酒館裡高價收購酒罈泥的人啊。

    蘇斐對此也是表示無奈，反正人傻錢多的帽子是在他頭上扣死了，甚至，蘇斐還聽到人群里有這麼說的……

    「我說，他上午挨家酒樓去買土，該不會是要拿泥巴做菜吧？」

    「開什麼玩笑？泥巴也能做菜？」他旁邊馬上有人回道，「難道他喜歡吃土不成？」

    ……

    當然，蘇斐並沒有理會這些人關於他的談論，直接站到了臨時搭建好的灶台上，這其實就是搬來了一些早就打鑿好的石塊，只要堆砌起來，就是燒火的灶台了，然後在灶台的一邊擺上一張桌子，就是這次比試的場地。

    蘇斐看向在他對面的那個灶台，拉斐爾這會兒還沒有出來，但他也能夠看到灶台上擺放的工具，在這一點上兩邊都是一模一樣的。

    很快，拉斐爾在他那位管家的陪同下，走出了房間。

    「呼——」

    頓時，廣場外面圍觀的群眾里便響起了呼聲，拉斐爾在鎮子裡的號召力可是無人能比的，雖然現場只有五個人會被選中參與試吃，但就算是能聞一聞出自拉斐爾之手的美食的味道，對大多數人來說就已經是一種享受了，更何況，這可是能夠看到拉斐爾做菜的全過程。

    蘇斐深深吸了一口氣，他瞅了瞅站在離他最近位置的安娜和妮可，看起來，這圍觀的上百人里，也只有她們倆是堅定不移地站在他的這邊了。

    而且，拉斐爾的號召力高對他來說可不是什麼好事，因為這次的比試全程都是被圍觀群眾們看在眼裡的，所以，蘇斐和拉斐爾各自做了什麼樣的菜式，都會被他們看到，而試吃的人在品嘗拉斐爾的作品時，肯定會很自然地給出更高的評價。

    這大概就是名人效應吧……

    雖然根據規則，蘇斐只要獲得五個人中的兩票就算是挑戰成功，因為隔得太遠，蘇斐也不能清除地看到對面拉斐爾將什麼食材拿到了桌上，但現在，他也只能集中精力在自己的叫花雞上面了。

    他首先把剛從市場裡買來的三翎花雞放在案板上，雞已經按照蘇斐的要求宰好，雞的形態基本完整，只是將毛給去掉了，除了雞一側翅膀下面有道剛好可以往裡面塞餡料的缺口外，外表再沒有傷口。

    這隻三翎花雞並沒有採用傳統的割喉放血方式宰殺，而是直接將喉嚨扭斷，讓雞馬上斷氣，說起來，這種方式還可以讓雞更快解脫呢。

    因為沒有割破大動脈，所以雞血並沒有放出來，至於內臟，則是從雞翅下面的切口取出來的，這些東西蘇斐直接留在了雞店老闆那兒，他可不打算去處理那些麻煩的內臟。

    蘇斐用清水將整隻雞洗了一遍，等到水差不多瀝乾之後，便開始用手沾著醬油、料酒、鹽在雞身上塗抹揉搓，又倒了些進那道豁口裡，將豁口堵著，使勁搖晃，讓整隻雞內外充分抹上調料。

    這可只是醃製的第一步，蘇斐又從香料包中取出了丁香和八角，將兩味香料和玉果混合，研磨成粉末，把粉末均勻地灑在雞身上。

    然後，蘇斐便將整隻雞放到了一邊，開始處理起將要塞進雞肚子裡去的餡料。

    這會兒，蘇斐也是抬頭看了看拉斐爾那邊的情況，雖然不能看清楚他具體在做什麼，但單單是看著他那大幅度的動作，蘇斐都是一臉疑惑，不就是做一隻雞嘛，又不是宰牛，至於有這麼大動作嗎？